Un'altra Domenica a "Terra di Pace"?

Menù di Domenica 03 febbraio '13 - S. Biagio e S. Cinzia

Proverbio del giorno: Chi vuole un bel granaio lo semina in febbraio 

Dopo il Corso di cucina di Sabato pomeriggio ecco ritrovarci  Domenica a stare insieme  a pranzo.

Come sempre cercheremo di stare insieme in modo informale e familiare. 

Le nostre tavolate sono sempre un momento speciale dove le persone venute sconosciute si alzano dopo essersi conosciute e in alcuni casi dopo essersi dati appuntamento.. 

...E poi generalmente arriva gente simpatica che ama la convivialità e non ha paura di accogliere l'altro nel modo più bello che si conosca, a tavola.

Il segreto sta tutto lì:  nel riassaporare l'atmosfera conviviale del mondo rurale dove si stava insieme e si celebrava la vita, si raccontavano storie dei campi, si cantava e si gustavano le pietanze del posto...

Per il giorno in cui si festeggiano S. Biagio e S. Cinzia e al caldo del nostro intrepido camino che in modo discreto rende calda l'atmosfera della nostra Sala

...e dalle mani "sapienti" ed operose di patrizia vi vorremmo proporre questi piatti 

 

Antipasti invernali:  Sformatino di broccoletti, ricotta e salsiccia;
crostini con hummus di ceci; salsiccia secca locale, caciocavallo modicano, olive verdi o nere;

 Primi:

Caserecce con pesto di sedano,zucca e ricotta salata;
Cavati lunghi con carciofi,lardo e nepita;

Secondi:
Falsomagro farcito con sanapo, pomodori secchi e caciocavallo;
Filetto di maiale alle mandorle;

Contorno: purè di patate al limone;

Dessert: tortino al cioccolato fondente con cuore morbido 

Acqua, vino nero d'avola locale, caffè 

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E' gradita la prenotazione 

Prezzo € 23,00

Sconto per gruppi numerosi.

NB le materie prime sono provenienti in prevalenza dall'utilizzazione di prodotti aziendali e tipici della zona ai sensi del Decreto Assessorato Agricoltura e Foreste 10 agosto 2009 art 8.3 ; 

per info e prenotazioni chiama Vincenzo al 3283595673 o Patrizia al 3897953451    ciao