Saggi e assaggi a Novembre...

Menu di Domenica 24 novembre 2013

Antipasti del contadino con

Umus di ceci, verdure in 

pastella, crostino con patè 

di pomodoro e polpette di 

patate, caciocavallo 

modicano, olive in salamoia 

dorate

Assaggi di olio di oliva aziendale

         

Primo: cavatelli freschi al ragù e pistacchi siciliani; 

Secondi: costate di maiale locale al nero d'avola; salsiccia 

di Noto rosolata all'arancia navelina

Contorno : Insalata campagnola allo yogurt aziendale e 

semi di sesamo tostati


Dolce: Crostata della nonna alla mela cotogna di Terra di 

Pace 
Acqua, vino nero d'avola di Noto, caffè

Prezzo del menù completo € 20